Rượu Hoẵng Sơn La – Mộc Châu 24h

Rượu Hoẵng là đặc sản của người Dao sinh sống tại Sơn La. Thức uống được chế biến thủ công rất cầu kỳ. Món ngon kể trên sở hữu hương thơm say nồng, vị cay êm, có chút ngọt và béo ngậy.

Mộc Châu 24h sẽ giúp quý thực khách hiểu hơn về rượu hoẵng qua bài viết này. Bạn còn đợi gì không khám phá ngay để sớm biết đâu là đặc sản đáng tiền khi ghé thăm vùng đất kể trên?

Thông tin chi tiết về rượu Hoẵng  

Nếu biết về cách làm rượu Hoẵng Sơn La và có dịp được thưởng thức dòng này, tin rằng quý thực khách sẽ khó có thể quên.

Trước tiên, Mộc Châu 24h xin gửi đến một số thông tin cơ bản về dòng thức uống kể trên. Từ đó bạn dễ dàng giải mã được vì sao đây lại là đặc sản hiếm có khó tìm nên thưởng thức ít nhất một lần trong đời.

Rượu Hoẵng là gì?

Rượu Hoẵng là một trong những đặc sản nổi tiếng chỉ có ở Mộc Châu- Sơn La. Đây là thức uống truyền thống của người dân tộc Dao bản địa.

Rượu có màu trắng trong như sữa, sở hữu hương thơm đặc trưng của nếp nương và men lá từ thảo dược. Khi uống, đồ ngon kể trên có vị thanh dịu, cay vừa, không nồng xộc. Dòng này chỉ có từ 15-18 độ nên khá nhẹ, không gây đau đầu.

Vì lẽ đó, đây là thức uống lạ miệng được người dân Dao dùng trong nhiều sự kiện trọng đại. Trong số đó phải kể đến như lễ cưới hỏi, dịp tết, đám giỗ.

Chưa dừng lại ở đó đây còn là thức uống tốt cho sức khỏe, đẹp da. Dùng rượu Hoẵng điều độ giúp bạn có làn da trắng hồng không nám, thâm. Đồng thời dòng này còn tăng cường thể chất, củng cố sức đề kháng.

Nhờ thế, bạn có tinh thần dẻo dai, sự sảng khoái để dễ dàng vượt qua mọi cản trở, khó khăn phía trước.

Cách làm rượu Hoẵng với công thức bí truyền của người Dao

Tìm hiểu về cách làm rượu Hoẵng, quý thực khách sẽ thấy thức uống này đòi hỏi sự kỳ công hơn cả.

Sản phẩm có mùi thơm đặc trưng của các nguyên liệu tự nhiên rất hấp dẫn.

Nguyên liệu.

Trước tiên, người dân cần chuẩn bị đủ các nguyên liệu bao gồm:

• Nếp nương được tuyển chọn từng hạt, tròn mẩy, đầu mùa.
• Men lá đến từ 36 loại thảo dược từ núi rừng Tây Bắc tốt cho sức khỏe, không chứa hoá chất độc hại.
• Củ sắn nương ngon bở.
• Chum vại.
• …

Cách làm

Sau khi có đủ các nguyên vật liệu kể trên, quá trình làm rượu Hoẵng được tiến hành như sau:

• Gạo nếp được vo sạch rồi ngâm trong nước ấm khoảng 8h.
• Sau khi ngâm phần này được đãi sạch lần nữa rồi đồ thành xôi.
• Khi nếp vừa chín tới, xôi sẽ được đưa ra các nong tre, dàn đều. Lúc nguyên liệu còn ấm mềm, người Dao sẽ giã nhỏ men lá thành bột. Sau đó, họ trộn phần nào vào xôi thật đều.
• Hỗn hợp kể trên được đưa vào chum sành lớn. Sau đó, người dân dùng lá Chuối phủ kín lên bề mặt rồi đậy nắp kín. Tiếp đó, phần này được ủ ở phòng thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp.

Quá trình kể trên sẽ diễn ra trong khoảng 15 ngày. Nhờ thế nước cốt rượu đủ tới, đảm bảo vàng trong và có mùi hương quyến rũ. Lúc này, người dân dùng các túi vải để vắt lấy phần nước, loại bỏ cái.

Thông thường người Dao còn tiến hành đun nóng rượu Hoẵng trước khi thu dùng. Bằng cách này, thức uống đạt chuẩn, đảm bảo an toàn, trán gây đau bụng và rối loạn tiêu hoá.

Mua Rượu Hoẵng giá bao nhiêu?

Giá rượu Hoẵng chuẩn do người Dao nấu hiện giao động ở mức 150.000đ- 180.000đ/lít. Tuy nhiên trên thị trường hiện nay có nhiều cơ sở đạo nhái dòng thức uống này và bán với giá khá rẻ.

Vì lẽ đó, quý thực khách nên cân nhắc để tìm đúng địa chỉ uy tín. Nhờ thế chúng ta thêm hài lòng vì có đặc sản chuẩn vị, đảm bảo dùng thực phẩm chuẩn sạch, tránh gây hại cho cơ thể.

Mộc Châu 24h tự hào là một trong những đơn vị bán rượu Hoẵng Mộc Châu chuẩn. Chúng tôi cam kết:

• Cung cấp thức uống được chế biến đúng công thức độc quyền của người Dao bản xứ.
• Rượu có vị thơm đặc trưng của nếp nương, vị ngọt bùi, nồng độ cồn thấp.
• Đồ uống có giá trị lớn đối với sức khỏe, sắc đẹp, giúp bạn thêm trẻ trung, dẻo dai hơn nữa.

Vì lẽ đó, quý thực khách đừng quên kết nối với chúng tôi để sớm mua rượu Hoẵng giá tốt, chuẩn vị ngay hôm nay!