{Hướng dẫn} 3+ Cách làm Kem Dâu tây ngon mát khó chối từ

Kem Dâu tây mát lành sẽ là món ngon đánh thức mọi giác quan vào ngày hè nóng nực. Bạn còn đợi gì không cùng Mộc Châu 24h hiểu hơn về cách chế biến dòng kem lạ miệng này.

Ba cách làm kem dâu tây sau được hướng dẫn chi tiết tin rằng mẹ nào cũng có thể làm được. Chị em còn thêm khéo tay, hào hứng vì vụng mấy cũng có thể “phù phép” tạo ra thức ngon khó chối từ nữa đấy! 

Cách làm kem Dâu tây với sữa ông Thọ

Kem Dâu tây với sữa ông Thọ có vị ngọt đậm, mát lành. Đây là lựa chọn nên ưu tiên dành cho tín đồ mê ngọt.

Kem Dâu tây 1
Kem Dâu tây sữa ông Thọ ngọt lịm

Bạn cần chuẩn bị những dụng cụ và nguyên liệu sau để làm kem Dâu tây thành công:

Nguyên liệuLiều lượngGhi chú

Dâu tây tươi

200g
  • Chọn Dâu tây chín tới, tránh trái bị xước, mốc hoặc quá nũng.
  • Bạn nhẹ nhàng ngâm nước muối để khử khuẩn.
  • Rửa sạch rồi để ráo trên rổ.

Sữa ông Thọ

½  lon
  • Sữa còn hạn.
  • Tránh loại đã mở nắp từ lâu dễ gây mốc.
  • Kiểm tra kỹ để tránh các tác nhân gây hại, bụi bẩn ảnh hưởng đến chất lượng kem.

Chanh

Nửa quả
  • Vắt lấy nước cốt.
  • Dùng khoảng 1 thìa cà phê nước cốt chanh là đủ.

Mật ong

2 thìa
  • Nên chọn Mật ong rừng Mộc Châu.
  • Hoặc bạn chọn loại không bị đóng đường ở dưới đáy chai.
  • Mật chuẩn thường rất sánh và có mùi thơm đặc trưng.

Dụng cụ

  • Ly, thìa.
  • Chậu, máy xay sinh tố.
  • Khay nhựa có nắp
  • Dao dĩa.
  • ….

Sau khi đã có đủ những nguyên liệu kể trên, mẹ đảm chỉ cần thực hiện tuần tự các bước dưới đây:

  • Cắt Dâu tây làm hai rồi trộn với 1 thìa sữa ông Thọ, hai thìa mật Ong. Tiếp theo chị em cho phần kể trên vào ngăn mát tủ lạnh. Bạn để khoảng 30p nhằm giúp hỗn hợp kể trên ngấm đều. Dâu tây sẽ giòn ngọt dễ dùng hơn với cách này.
  • Bạn xay nhuyễn Dâu tây với nước chanh, mật ong. Chúng ta có thể thêm sữa đặc theo sở thích.
  • Bà nội trợ đổ hỗn hợp kể trên vào khay nhựa đã chuẩn bị. Sau đó bạn cho vào ngăn đá và đợi khoảng 60p-90p. Nhờ thế phần này sẽ đông đặc lại.

Bạn có thể dùng nĩa hoặc thìa cạo và đánh cho kem mịn hoặc có thể dùng ngay nếu thích. Như vậy chúng ta đã biết cách làm kem Dâu tây ngon chuẩn vị rất đơn giản tại nhà rồi đấy! 

Cách làm kem Dâu tây với Whipping Cream

Cách làm kem Dâu tây với Whipping Cream cũng được không ít chị em truyền tai nhau. Kem thường có vị thanh mát, không quá ngọt khé.

Kem Dâu tây 2
Cách làm kem Dâu tây với Whipping Cream lạ miệng

Mẹ đảm hãy cùng mộc châu 24h thực hiện ngay theo hướng dẫn sau:

Nguyên liệu

Để làm món kem Dâu tây ngon khó cưỡng, mẹ đảm đừng quên chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:

Dâu tây tươi

300g
  • Chọn Dâu tây chín tới, tránh trái bị xước, mốc hoặc quá nũng.
  • Bạn nhẹ nhàng ngâm nước muối để khử khuẩn.
  • Rửa sạch rồi để ráo trên rổ. 
  • Bạn nên chọn mua dâu tây mộc châu ở những vườn chăm sóc theo phương pháp hữu cơ để tránh sâu hại, hoá chất gây ung thư.

Kem tươi

220ml
  • Còn có tên khác là Whipping Cream.
  • Bạn ra siêu thị lớn đều dễ dàng tìm thấy.

Sữa ông Thọ

30g
  • Sữa còn hạn.
  • Tránh loại đã mở nắp từ lâu dễ gây mốc.
  • Kiểm tra kỹ để tránh các tác nhân gây hại, bụi bẩn ảnh hưởng đến chất lượng kem.

Đường trắng

150g

Chanh

Nửa quả
  • Vắt lấy nước cốt.
  • Dùng khoảng 1 thìa cà phê nước cốt chanh là đủ.

Trứng gà

2 quả
  • Nên chọn trứng gà ta, nuôi bộ, không ăn cám để có mùi thơm đặc trưng.

Rượu

20ml
  • Bạn nên chọn rượu Kim Sơn Ninh Bình hoặc Nếp cái hoa vàng chuẩn.

Dụng cụ

  • Ly, thìa.
  • Chậu, máy xay sinh tố.
  • Máy đánh trứng.
  • Khay nhựa có nắp
  • Dao dĩa.
  • ….

Cách thực hiện 

Ngay sau khi đã có đủ các nguyên liệu kể trên, bạn bắt đầu tiến hành làm kem Dâu tây như sau:

  • Cắt Dâu tây làm đôi rồi cho một nửa lượng đường vào nồi. Bạn nấu phần kể trên trong khoảng 5p để đường sánh lại như Siro.
  • Chị em trộn Siro sau khi nguội với Dâu tây. Bạn ngâm Dâu trong khoảng nội dung. Tiếp theo chúng ta đưa phần này vào máy xay sinh tố. Sau đó bà nội trợ thêm nước cốt chanh và xay cho mịn. 
  • Mẹ đảm đánh bông trứng gà, tác lấy lòng đỏ. Bạn cho nốt phần đường còn lại rồi dùng máy đánh trứng để phần này bông lên. Tiếp theo chúng ta cho rượu vào và để khoảng 30s. Bằng cách này bạn có thể khử mùi tanh dễ dàng.
  • Sau đó, bạn cho sữa tươi, sữa đặc vào nồi và khuấy đều. Đồng thời chúng ta nổi lửa liu riu để đun cho hỗn hợp này ấm lên.

Cuối cùng, bạn cho Whipping Cream vào tô lớn. Tiếp theo chúng ta dùng máy đánh trứng để đánh đến khi phần này có gợn nhẹ thì dừng lại.

Lưu ý chị em nên làm lạnh kem trước khi thực hiện thao tác kể trên. Nhờ thế, kem bông xốp và tránh nguy cơ bị cứng , mất đi độ ngon.

Cách làm kem Dâu tây với sữa tươi

Làm kem Dâu tây không cần máy với sữa tươi cũng là gợi ý hay bạn không nên bỏ lỡ. Lúc này, bạn chỉ cần chuẩn bị đủ các nguyên liệu sau:

Kem Dâu tây 3
Kem Dâu tây sữa tươi dễ thực hiện
Nguyên liệuLiều lượngGhi chú

Dâu tây tươi

1kg
  • Chọn Dâu tây chín tới, tránh trái bị xước, mốc hoặc quá nũng.
  • Bạn nhẹ nhàng ngâm nước muối để khử khuẩn.
  • Rửa sạch rồi để ráo trên rổ.
  • Dâu tây nên xắt nhỏ trước khi bắt đầu làm để tránh mất thời gian,

Sữa tươi

240ml
  • Sữa Mộc Châu chưa tách bơ sẽ giúp thức ngon thêm lạ miệng.
  • Nếu không có, bạn có thể ra siêu thị mua sữa tươi không đường cũng được.

Chanh

Nửa quả
  • Vắt lấy nước cốt.
  • Dùng khoảng 1 thìa cà phê nước cốt chanh là đủ.

Đường

200g
  • Bạn chọn đường trắng để kem giàu thẩm mĩ, đẹp mắt hơn.

Dụng cụ

  • Ly, thìa.
  • Chậu, máy xay sinh tố.
  • Máy đánh trứng.
  • Khay nhựa có nắp
  • Dao dĩa.
  • ….

Sau khi có đủ các thành phần kể trên, chị em còn đợi gì không đọc ngay hướng dẫn làm kem Dâu tây ngon dưới đây?

  • Bạn cho sữa vào nồi, khuấy đều tay, để lửa nhỏ cho đến khi sôi. Mẹ đảm lưu ý sữa sôi có thể sẽ trào mạnh. Vì thế, bạn cần đặc biệt chú ý để tránh bỏ lỡ mất thời điểm vàng nên tắt bếp.
  • Bạn cho đường vào sữa và khuấy đều, để nguội. Tiếp theo mẹ đảm cho Dâu tây vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Bạn bổ sung thêm nước cốt chanh để chuẩn bị để hỗn hợp chuẩn vị.
  • Chị em tiếp tục đổ sữa đã có vào và xay tiếp cho hỗn hợp kể trên sánh mịn.
  • Tiếp theo bạn trút bỏ phần này vào khay nhựa có nắp đã chuẩn bị sẵn rồi đưa vào ngăn đá tủ lạnh.

Chúng ta có thể để ít nhất trong 60p là có thể dùng được. Nếu hỗn hợp đã cứng, bạn hãy dùng máy đánh trứng để đánh tơi phần này. Sau đó, bạn bỏ hỗn hợp kể trên vào ngăn đá trở lại và lấy ra dùng khi thích.

Những thông tin vừa rồi đã giúp bạn biết chế biến kem Dâu tây tự làm chưa? Nếu quý bạn đọc cần thêm các tư vấn chuyên sâu hơn nữa, bạn hãy đồng hành cùng chuyên mục tin tức của Mộc Châu 24h.

Dễ nhận thấy kem Dâu tây mát lành, nhiều dưỡng chất đang đốn tim không ít người. Chị em còn đợi gì chưa trải nghiệm thực tế ngay hôm nay?

5/5 - (1 bình chọn)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Đặt mua