{Hướng dẫn} Cách nấu miến gà với măng khô ngon đậm vị

Nấu miến gà măng khô rất hợp trong ngày lễ, giỗ hay cưới hỏi. Mẹ đảm đừng bỏ lỡ những gợi mở sau để sớm biết thêm món ngon cho gia đình mình.

Tin rằng những gợi mở mà tin tức ẩm thực của Mộc Châu 24h mang đến sẽ không làm bạn thất vọng. Thay vào đó, chúng ta thêm hài lòng vì có nhiều món ăn đậm đà, giàu dinh dưỡng,… cho các thành viên thân yêu trong gia đình mình.

 

Nguyên liệu không thể thiếu để nấu miến gà măng khô ngon

Bạn đừng quên chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu theo bảng sau. Nhờ thế chúng ta sớm có món măng khô miến gà thật chuẩn ngon:

Nấu miến gà măng khô 1
Hình ảnh nguyên liệu để nấu miến gà măng khô
Nguyên liệu Số lượngLưu ý

✅     Gà

2kg
  • Mẹ đảm chọn gà chạy bộ để đảm bảo thịt dai ngọt như ý.
  • Bạn rửa sạch nguyên liệu này với rượu nhằm sát khuẩn, khử mùi, tránh tồn tại chất bẩn gây ảnh hưởng tới hệ tiêu hoá.
  • Sauu đó, bạn đưa phần kể trên vào rổ rồi để cho ráo nước. 

✅     Măng khô

100g
  • Mẹ đảm nên chọn mua măng khô tây bắc chuẩn sạch, sợi măng có màu vàng đậm, thơm, không bị ẩm hoặc mốc.
  • Bạn ngâm măng khô với nước ấm sau đó luộc khoảng 15p.
  • Bằng cách này chúng ta còn giúp măng mềm và giòn như ý mà không bị khô.

✅     Gừng

2 lát 
  • Gừng rửa sạch.
  • Dùng dao gạo vỏ.
  • Đập dập rồi thái thật nhỏ.

✅     Hành tây

1 củ 
  • Rửa sạch, thái vừa miếng.

✅     Hành tím

2 củ
  • Bạn dùng từ 6-8 củ nhỏ.
  • Bóc bỏ vỏ lụa rồi đập dập, thái thật nhỏ.

✅     Hành lá

4 cây 
  • Rửa sạch với nước rồi cắt nhỏ đều nhau.
  • Bạn để phần nào vào một bát nhỏ rồi chuẩn bị dùng cho khâu chế biến sắp tới.

✅     Ngò

1 ít

✅     Miến

1 gói 
  • Chọn miến chuẩn, không bị mốc hoặc ẩm.
  • Ngâm miến vào nước ấm để bụi bẩn được loại bỏ.
  • Đồng thời cách này giúp miến mềm và dai giòn như ý dễ dàng hơn.

✅     Gia vị

Đủ dùng
  • Bao gồm đường, hạt nêm, muối, tiêu nguyên hạt, dầu ăn.
  • Mẹ đảm có thể gia giảm tùy theo sở thích dùng của mỗi gia đình.

✅     Dụng cụ

 
  • Dao, rổ, nồi, xoong.
  • Bát, đĩa, nồi hấp chuyên dụng, chảo.

Ngay sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu kể trên, bạn còn đợi gì không đến với phần tiếp theo? Những hướng dẫn nấu miến gà măng khô sau tin rằng giúp mẹ đảm sớm “lên tay” khi chế biến đấy!

♦ Có thể bạn quan tâm: Cách làm món thịt gà kho măng khô hấp dẫn tại nhà

Hướng dẫn nấu miến gà măng khô ngon như đầu bếp chuyên nghiệp 

Chỉ với những bước đơn giản dưới đây, mẹ đảm đã nhanh chóng có được món ngon đãi cả nhà. Mời bà nội trợ cùng Mộc Châu 24h vào bếp ngay:

Bước 1: Luộc gà

Bạn bắc nồi nước sạch lên bếp, sao cho đảm bảo nước ngang bằng với gà. Chúng ta có thể dùng nồi áp suất để nấu nhanh hơn. 

Nấu miến gà măng khô 2
Bạn luộc gà và thả vào chậu nước đá để nguyên liệu săn lại, tránh bị thâm

Lúc này, chúng ta thực hiện theo thao tác sau:

  • Chị em cho gà nguyên con vào nồi cùng 30g đường phèn.
  • Bạn tiếp tục đưa thêm 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, cà phê, hạt tiêu vào.
  • Sau đó, mẹ đảm tiếp tục đưa thêm hai lát gừng, hành tây, hành tím vào phần này.

Bạn đóng nắp nồi và luộc gà cho đến khi chín. Chúng ta dùng đũa để châm vào thân của gà, nếu thấy mềm tức thịt đã chín tới.

Song song với đó, mẹ đảm tiếp tục bắc chảo lên bếp. Bạn cho một chút dầu ăn vào và để nhỏ lửa. Đến khi dầu đã sủi tăm, bạn bắt đầu cho hành tím đã thái nhỏ vào rồi phi thơm.

Cuối cùng ở bước này, chúng ta chuẩn bị một thau nước đá. Sau đó, gà chín bạn hãy cho nguyên liệu vào phần này. Nhờ thế, gà săn lại và không bị đen đi. Điều kể trên đồng nghĩa với việc món ngon vừa đẹp mắt vừa lạ miệng.

Bước 2: Làm nước dùng

Chưa dừng lại ở đó, chúng ta bắt đầu dùng nước luộc gà để làm nước dùng. Bạn cho thêm nước vào nồi để đảm bảo đủ dùng cho cả gia đình.

Nấu miến gà măng khô 3
Nước dùng ngọt nhưng không ngấy ngán sẽ giúp cả nhà thêm thích thú khi dùng bữa

Sau đó, chúng ta vớt hết mỡ váng ở trên mặt nước. Bạn lấy hành tây và hành tím ra. Đồng thời chúng ta cũng lấy số hành đã chuẩn bị cùng hành lá đã cắt. Tiếp theo mẹ đảm phi thơm và nêm nếm cho vừa miệng.

Sau đó, bạn đưa miến và măng khô vào phần này và đun thêm khoảng 3p-5p. Chị em lưu ý không đun quá lâu sẽ làm miến bị nhũn còn măng bị khô, mất đi độ giòn ngọt như ý.

Bước 3: Thưởng thức

Lúc này mẹ đảm đã có được món miến gà măng khô chuẩn ý. Nước dùng ngọt đậm nhưng không ngấy kết hợp hương thơm từ hành, ngò,… sẽ giúp món ngon thêm hấp dẫn.

Mong rằng những chia sẻ vừa rồi sẽ giúp bà nội trợ có thêm kinh nghiệm hay khi chế  biến món này. Bạn đừng quên kết nối với mộc châu 24h để có được măng khô chuẩn cùng miến sạch ngon. Những nguyên liệu vàng kể trên sẽ giúp chúng ta thêm hài lòng khi nấu miến gà măng khô đấy!

♦ Có thể bạn quan tâm: 3+ cách nấu các món ngon từ măng khô xé sợi

5/5 - (1 bình chọn)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.