Thịt trâu gác bếp bao nhiêu calo đang là băn khoăn mà nhiều người muốn biết. Nếu bạn cũng là một trong số đó thì nên đọc ngay chia sẻ Mộc Châu 24h đề cập dưới đây.
Tin rằng qua giải mã sau, quý thực khách còn thêm yên tâm sử dụng món ngon kể trên. Hơn nữa, chúng ta còn có cách dùng đúng chuẩn nhằm tận dụng triệt để nhiều giá trị dinh dưỡng có trong đặc sản.
Ngay sau đâ, bài viết sẽ không để quý bạn đọc đợi lâu thêm nữa. Chúng ta cùng khám phá để hiểu hơn về giá trị giá trị của món ngon này.
Thịt trâu gác bếp là gì?
Thịt trâu gác bếp là món ngon nổi tiếng của Tây Bắc. Hiện có rất nhiều nơi cung cấp sản phẩm dòng này. Tuy nhiên đặc sản đến từ Mộc Châu Sơn La, Lào Cai, Điện Biên, Yên Bái, Lai Châu,… được đánh giá cao hơn cả.
Thịt được làm từ phần vai/thăn của những chú trâu rừng ăn cỏ trên cao nguyên, uống nước trong từng mạch suối . Vì thế, trâu không chỉ có sức khỏe dẻo dai mà còn tràn đầy sinh khí. Nhiều người tin rằng, nguyên liệu chuẩn của vùng Tây Bắc đã giúp món thịt trâu gác bếp trở nên khác biệt.
Thịt được tẩm ướp với gia vị gồm nhiều loại như Mắc Khén, hạt Dổi, Mắm, Muối,… theo công thức của người bản xứ. Thường người ta mất công đợi ít nhất 8h để các phần kể trên ngấm vào từng thớ thịt trâu.
Sau đó, phần này được đem phơi nắng đến khô và săn lại. Cuối cùng người dân xiên miếng thịt vào những que tre hoặc xiên Inox. Tiếp đến họ đưa phần kể trên gác lên bếp than với khoảng cách từ 60cm- 70cm.
Qua thời gian ít nhất từ 6- 12 tháng, thịt bắt đầu khô bên ngoài, mềm và ngọt dai bên trong. Miếng thịt mang lại cảm giác cay ở đầu lưỡi, ngọt ở cuống họng rất lạ vị. Tin rằng khi thưởng thức, quý thực khách sẽ khó có thể quên được món kể trên.
Tuy nhiên, khá nhiều người e ngại đến sức khỏe và vóc dáng đang muốn biết thịt trâu gác bếp bao nhiêu calo? Nếu bạn cũng là một trong số đó thì những gợi ý sau rất đáng để tham khảo đấy!
Thịt trâu gác bếp bao nhiêu calo?
Các nghiên cứu thực tế cho thấy, trong 100g thịt trâu gác bếp có chứa 240 calo. Trong khi đó, nhiều chuyên gia dinh dưỡng khẳng định. Một người trưởng thành cần nạp vào cơ thể khoảng 2500 calo để duy trì các hoạt động thể chất.
Trường hợp bạn đang muốn giảm cân một cách khoa học, chúng ta cần đảm bảo dung nạp vào cơ thể mức 2000 calo/ngày.
Như vậy dễ thấy thịt trâu gác bếp có hàm lượng calo khiêm tốn. Nhờ thế, bạn không lo dung nạp món ngon kể trên gây hiện tượng tăng cân. Mặt khác, đây cũng là lựa chọn tuyệt vời dành cho người muốn có hệ tim mạch khỏe mạnh.
Qua các chia sẻ vừa rồi, hẳn bạn đã biết thịt trâu gác bếp bao nhiêu calo? Vậy đặc sản kể trên có đáng dùng thường xuyên không? Dòng này sẽ mang lại những giá trị dinh dưỡng gì cho cơ thể? Các thông tin sau sẽ giúp quý bạn đọc có thêm nhiều kiến thức hay về vấn đề này!
[Hướng dẫn] Cách bảo quản thịt trâu gác bếp không bị mốc
Thịt trâu gác bếp có những thành phần dinh dưỡng nào?
Ngoài việc biết chính xác thịt trâu gác bếp bao nhiêu calo để sử dụng một cách điều độ. Bạn cũng nên tìm hiểu xem dòng này có những thành phần dinh dưỡng nào. Bảng sau đây của Mộc Châu 24h sẽ giúp chúng ta hiểu rõ hơn tác dụng của món ngon kể trên.
Mời bạn cùng khám phá ngay:
Thành phần dinh dưỡng của thịt trâu gác bếp | Đơn vị tính | Chi tiết | Tác dụng |
Năng lượng – Energy | Kcal | 240 |
|
Đạm (Protein) | g | 20.4 |
|
Béo (Lipid) | g | 1.37 |
|
Bột đường (Glucid – Carbohydrate – Carb) | g | 0.9 |
|
Can-xi (Calcium) | mg | 12.0 |
|
Sắt (Iron) | mg | 1.61 |
|
Ma-giê (Magnesium) | mg | 32 |
|
Phốt-pho (Phosphorous) | mg | 197.0 |
|
Ka-li (Potassium) | mg | 297 |
|
Na-tri (Sodium) | mg | 53 |
|
Kẽm (Zinc) | mg | 1.93 |
|
Đồng (Copper) | mcg | 151 |
|
Sê-len (Selenium) | mcg | 9.0 |
|
Vitamin B1 (Thiamine) | mg | 0.04 |
|
Vitamin B2 (Riboflavin) | mg | 0.20 |
|
Vitamin PP (Niacin) | mg | 6.0 |
|
Vitamin B5 | mg | 0.160 |
|
Vitamin B6 | mg | 0.530 |
|
Folat | mcg | 8 |
|
Ăn thịt trâu gác bếp có béo không?
Vậy ăn thịt trâu gác bếp có béo không? Liệu đang trong quá trình giữ dáng, giảm cân nên dung nạp món ngon này?
Đây cũng là băn khoăn mà nhiều người muốn biết. Dễ nhận thấy hàm lượng calo của món này rất khiêm tốn. Chưa kể tới, thịt trâu gác bếp chỉ có 20.4g chất béo trong 100g. Do vậy, đây là lựa chọn tuyệt vời bạn có thể ưu tiên khi đang giảm cân.
Chẳng khó để thấy rằng thịt trâu gác bếp có khả năng bổ sung năng lượng tức thì. Vị ngọt hậu sau cảm giác cay ở đầu lưỡi còn đánh thức vị giác, giúp chúng ta cảm thấy tỉnh táo hơn. Nhờ thế, ngay cr khi bạn giảm ăn, sự tỉnh táo vẫn có mặt giúp bản thân làm việc hiệu quả.
Hy vọng qua đây quý bạn đọc biết thịt trâu gác bếp bao nhiêu calo? Bạn đừng quên chọn đúng địa chỉ uy tín để mua được đặc sản chuẩn vị. Mộc Châu 24h luôn sẵn sàng giúp bạn có được món ngon giá tốt.
Vì lẽ đó, quý thực khách hãy sớm liên hệ với chúng tôi để sở hữu thịt trâu gác bếp Tây Bắc chuẩn. Hơn thế nữa, ngoài giải đáp thắc mắc thịt trâu gác bếp bao nhiêu calo, hệ thống còn rất nhiều kiến thức hay về vấn đề này. Bạn hãy cùng đồng hành nhé!
Tham khảo thêm:
Du lịch Mộc Châu 24h, cổng thông tin về du lịch văn hóa ẩm thực Tây Bắc số 1 với nhiều thông tin hữu ích miễn phí, chỉ có tại https://mocchau24h.vn. Liên hệ: 0986874595